Sama mám kombinaci bezlepkové diety a diety na žaludek. Prošla jsem také histaminovou a laktózovou intolerancí a Metabolic Balance. Víc než týden jsem strávila na sippingu a hrozili mi zavedením PEG a už od dob studia jsem na sobě zkoušela, co všechno musejí pacienti v rámci léčebné výživy podstupovat, nebo co podstupují lidi zcela dobrovolně, protože jsou přesvědčení, že je to zachrání.
Postupně se na této stránce tedy rozepíšu o mých dietních pokusech a cestách k současnému způsobu stravování.
Dovoluji si upozornit na velice povedený článek o dětské zácpě, který byl dnes publikován na centrum.cz. Aspekty vzniku zácpy u dítě i její léčba jsou popsané velice hezky a citlivě. Až na odstavec o stravě - "taktéž je třeba do stravy zahrnout celozrnnou mouku,...
Před dvěma týdny jsem byla pověřena nákupem v úpickém Penny. Ve frontě u lahůdkového pultu jsem byla svědkem situace naprosto vypovídající o poměrech v rodinách dětí s nadváhou. Přede mnou stála starší sestra mého spolužáka ze základky se svými dvěma dětmi - štíhlou...
Včera jsem byla po tréninku na večeři v KFC. Děti tam teď zve ke konzumaci Happy Mealu plakátek "poznávejte ovoce s KFC", nebo tak nějak. Prostě ke každému Happy Meal dostanou děti nějaké plyšové ovoce. Zajímalo by mě, kolik dětí hlavně ve větších městech nebude po...
Biopotraviny, tedy produkty ekologického zemědělství, mohou u lidí vyvolávat mylnou představu, že po nich přiberou méně než po normálním jídle. Díky tomu si možná dopřávají větší porce a mají menší motivaci ke cvičení. Vyplývá to z výzkumu psychologů z Michiganské...
TIPY NA BEZLEPKOVÉ PEČENÍ bezlepkové pečivo potřebuje více vlhkosti při pečení. Proto se doporučuje zvláště při pečení v plynové troubě dát ještě pod rošt druhý pekáč s vodou pokud není možnost nechat kynout těsto v domácí pekárně chleba, je vhodné použít troubu. Nad...
K nutriční péči jsem se dostala spíše náhodou. Když jsem v posledním ročníku na gymnáziu hledala, co by se ještě dalo studovat kromě geografie, záchranářství a fyzioterapie, našla jsem v nabídkách vyšších zdravotnických škol také obor dietní sestra. Tenkrát mě to hodně pobavilo. Dietní sestra? To taky existuje? Ale nakonec jsem tam shodou okolností skončila, vystudovala a oboru se od roku 2005 plně věnuji. Navíc moje první slovo bylo „ham“, takže už od dětství mohlo být jasné, že se můj život bude kolem jídla točit dál.
Ještě při škole jsem dostala možnost pracovat na infolince zaměřené na zdravou výživu a prevenci nemocí srdce a cév u dospělých a později dětí. Měla jsem možnost nejen pomáhat rodičům s výživou jejich děti po telefonu, online a v poradně, ale pravidelně jsem se také přednášela pro lékaře a zdravotní sestřičky či nebo s ostatními realizovala projekty pro školy.
Po několika letech jsem vyměnila soukromé pracoviště za Thomayerovu nemocnici, kde jsem se jako nutriční terapeutka věnovala především pacientům na interním a ARO, ale i jiných lůžkových odděleních. Věnovala jsem se i pacientům v ambulanci se zaměřením na antropometrii a auxologii (hodnocení dětského růstu), na úpravy tělesné hmotnosti a realimentace po nejrůznějších onemocněních (např. žaludku, žlučníku, slinivky, nádorová onemocnění aj.).
Od roku 2018 mě můžete potkat opět v soukromé nutriční poradně FitBee, kde jsem navázala na ambulantní péči z nemocnice a se věnuji se především veškeré diagnostice, léčebné výživě dětí a dospělých (onemocnění trávicího traktu, potravinové alergie a intolerance aj.) a úpravám tělesné hmotnosti ve směru plus i minus.
I přesto, že už jsem zpět v soukromé sféře ve FitBee a věnuji se opět individuálnímu nutričním poradenství a diagnostice, zůstala pro mě výživa v interní a intenzivní medicíně tou nejpřínosnější a nejkrásnější oblastí nutriční péče.
Zároveň již několik let přednáším na Přírodovědecké a 1. lékařské fakultě Univerzity Karlovy, na českých i zahraničních konferencích a průběžně si zvyšuji odbornou kvalifikaci specializačním studiem a certifikovanými kurzy (bazální stimulace, laktační poradenství, Metabolic Balance aj.).
Nejsem prodejcem doplňků stravy nebo speciální potravin, ani s žádným výrobcem přímo nespolupracuji.
